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にんじん献立選考試食会を開催(6月4日)

ID番号 K24995更新日 平成30年6月5日

那加桐野町の東海学院大学で、学生が考えた献立の選考試食会が開催されました。

高齢者にもおいしい「各務原にんじん」を食べてもらいたい

学生が考えたメニューを試食する審査員の写真

市では、今年度から新たに東海学院大学と連携して、「にんじん・大学・介護連携企画」に取り組んでいます。この企画では、管理栄養士や介護福祉士を目指す学生に介護の現場に触れてもらうため、市特産の「各務原にんじん」を使った介護食献立の作成や介護施設を訪問して「にんじん体操」などを行います。

この日は、にんじん献立の選考試食会が行われ、学生たちが授業で考案した全18献立の中から、教員の1次審査を通過した6献立のプレゼンと試食が行われました。審査員を務めた浅野市長らは、食材や調理のポイントを聞いた後、実際に試食をして、考案した学生に感想を伝えていました。

今回の選考試食会では、6献立から3献立を選考。選ばれた献立は、11月24日の「各務原にんじんの日」に合わせて、市内の介護施設で振る舞われる予定です。

このページに関するお問い合わせ

介護保険課
電話:058-383-1778
お問い合わせは専用フォームをご利用ください。