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「各務原キムチ漬け講習会」を開催(12月11日)

ID番号 K27547更新日 平成30年12月11日

12月11日、市総合福祉会館で、キムチ日本一の都市研究会主催「キムチ漬け講習会」が開催されました。

野菜を切って、混ぜて、揉みこんで、できあがり!

グループになってキムチを漬けているようす

「各務原キムチ」は、市民の間などで各務原市を盛り上げようと「キムチ日本一の都市研究会」が2005年に立ち上げられ、同年に誕生。イメージキャラクターのキムぴ~の活躍や料理の広まりなど、長年皆さんに親しまれています。

今回は、キムチ日本一の都市研究会の杉山正明さんが講師を務める、きざみ野菜キムチの漬け方講習を開催。作り方の説明があった後、野菜を切るところからはじめ、グループごとに手作りの各務原キムチを完成させました。

参加した渡辺純代さんは「毎年冬の時期に開かれる講習会を楽しみにしています。作ったキムチを使って、キムチ鍋や豚キムチなどにアレンジするのは待ち遠しいです」と完成したキムチを手に嬉しそうに話していました。

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観光交流課
電話:058-383-9925
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