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平成29年8月「かみかみカレー」

ID番号 K20013更新日 平成29年8月1日

かみかみカレー

「かみかみカレー」の画像

材料(4人分)

  • 豚肉(角切り) 80グラム
  • レンコン 60グラム
  • ニンジン 60グラム
  • タマネギ 160グラム
  • ジャガイモ 120グラム
  • おろしにんにく 5グラム
  • サラダ油 適量

(調味料)

  • カレールウ 40グラム
  • ケチャップ 15グラム
  • ウスターソース 15グラム
  • 粉チーズ 15グラム

作り方

  1. レンコン、ニンジン、ジャガイモをいちょう切り、タマネギを短冊切りにする
  2. サラダ油とおろしにんにくを熱し、豚肉を炒める
  3. レンコン、ニンジン、ジャガイモ、タマネギも入れて炒める
  4. 炒めた野菜が浸るぐらいに水を加えて煮る。あくがでてきたらとる
  5. 調味料を加えてよく混ぜる

一口メモ

レンコンのイラスト

カレーは給食でも絶大な人気を誇りますが、よくかまないで食べてしまいがちな料理です。そこで、レンコンを加えることで歯ごたえを持たせ、よくかんで食べることを意識することができるカレーにしました。レンコンには、普段の食事では取りにくい食物繊維が多く含まれています。また、ビタミンCも非常に豊富で疲労回復、風邪の予防、老化防止に効果があります。

このページに関するお問い合わせ

広報課 広報係
電話:058-383-1900
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