Our Favorite Workインド料理の驚きと感動を皆さんに。

－どんな仕事をされていますか
インド料理&バル シュリニカのオーナーです。カリーの本場インド出身のシェフと力を合わせて、カリーやナンなどの本格インド料理をお客様に提供しています。

－起業したきっかけは
もともとインドカリーが大好きで、よくインド料理店に食べに行っていました。その中で、本場インド出身の料理人と出会いました。シェフが作る料理は、これまで食べてきたインド料理とは違い、香りや味・食感、すべてに驚きと感動がありました。この驚きと感動を皆さんにも伝えたいと思い、インド料理店を始めました。

－仕事で大切にしていることは
お客様に喜んでいただくことです。料理の味はもちろん、できるだけお待たせしないようにスムーズに提供することや、丁寧な接客を心がけています。

－これからの目標を教えてください
インド料理や文化をさらに研究し、お客様に喜んでもらえる本格的なインド料理を提供していきたいです。当店のカリーや料理をたくさんの方に知っていただき、愛されるお店に育てていきたいと思います。

 

（広報各務原 2025年8月1日号掲載）