食品ロスを削減しよう

ページ番号1014445　更新日令和4年4月6日

食べ物、捨てていませんか？

「食品ロス」は、売れ残りや期限切れの食品、食べ残しなど、食べられるのに捨てられている食料です。

日本では、年間570万トンと推計（令和元年度）される「食品ロス」が排出されています。

食品には多種の業種が関わっており、食品ロス削減には、それぞれの立場で取り組みことが大切です。

食品ロス削減のために何ができるのか、一緒に考えてみませんか？

少し意識して行動するだけで、その積み重ねが大きな削減につながります。

日本の食品ロス量の約半分は家庭からでています。みんなが「もったいない」という思いを持ち、行動することで食品ロスは減らせます。

無駄な買い物をしない、料理を食べきるなど、できることから始めてみましょう。

冷蔵庫の収納率は7割を目安にしましょう。

「どこに」「何が」「どのくらいあるのか」を把握できていないと、食品ロスを生むことにつながります。

定期的に冷蔵庫内をチェックして、整理しましょう。

食品ロス削減は、食品の生産、製造から加工、流通、販売、消費までのフードチェーン全体で取り組んでいく必要があり、食品ロス削減に向けた国民運動「NO‐FOODLOSS PROJECT」が展開されています。

そこで、食品ロス削減国民運動のロゴマークとして誕生したのが「ろすのん」です。

岐阜県では、食品廃棄物を削減するための「ぎふ食べきり運動」にご協力いただく飲食店などの協力店・協力企業を募集しています。