令和5年10月17日「味噌ヒレカツ定食」

味噌ヒレカツ定食

日本高血圧学会が制定した「減塩の日」(毎月17日）によせて、10月17日限定で「味噌ヒレカツ定食」が提供されました。

 

1食あたりの食塩相当量を2.0g以下に抑え、かつ1日に必要な野菜摂取量(350g)の1/3以上が摂取できる食事になっています。

提供メニュー

• 味噌ヒレカツ
• ほうれん草のおかか白和え
• かぼちゃ白玉ぜんざい

栄養価（1食当たりご飯160g相当）

栄養成分表示(※日本食品標準成分表を用いて計算した値です。)

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量	野菜量
935kcal	41.6g	26.4g	138.3g	2.3g	120g

 

総喫食数

300食

減塩メニューを注文した方の感想

• 味がしっかりしていて減塩と言われてもわからない。
• みそだれの量がたっぷりあるので、付け合わせのキャベツもしっかり食べれて満足感がある。
• デザートのぜんざいとかぼちゃがよく合っている。

企業へ提供したレシピ

• 味噌ヒレカツ定食のレシピ （PDF 1.2MB）